Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

simple

Маринованная селёдка

    Сельдь  — 1 кг
    Лук репчатый — 4 шт
    Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
    Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
    Соль — 1 ст. л.
    Томатная паста — 1 ст. л.
    Уксус (9%) — 50-75 мл
    Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак.

Берем филе сельди. Филе, приготовленное самостоятельно из цельной рыбы, всегда вкуснее покупного. Но мне лень чистить рыбу и я чаще покупаю готовое филе. Нарезаем филе кусочками.
Икру или молоки также нарезаем кусочками, но положим в самом конце, чтобы при перемешивании не развалились. Это по желанию, я лично молоки не люблю.
Очищаем и моем лук. Я кладу больше, чем указано в рецепте, так как он получается очень вкусный. Последний раз клал 1:1 с селедкой. Нарезаем лук полукольцами.
 В миску кладем кусочки рыбы, солим, добавляем перец черный и красный (жгучий), томатную пасту. Перемешиваем сейчас, так как соль после добавления растительного масла не растворится. Я делаю прямо в стеклянной банке.
Добавляем уксус.  Хорошо перемешиваем.
Добавляем икру (молоки). Еще раз перемешиваем.
Добавляем лук. Перемешиваем. Вливаем растительное масло.
Ставим в холодильник на 3 часа. Я обычно делаю на ночь.
simple

Суп из рыбной консервы

Очень простое и нажористое хрючево.
Состав:
Картошка 3-4 шт,
Морква средняя,
лук репка пару небольших,
соль-перец по вкусу,
лавровый лист,
банка консервы -- тунец, сайра, скумбрия, горбуша, да вообще похрен, хоть килька.
Для нажористости можно плюхнуть пару жменей риса или перловки.

Пассеруем мелко резанные лук, моркву в небольшом количестве подсолнечного масла. Минут через 7-10 закидываем туда картофан, порезанный ломтиками, соль и специи, добавляем воды сколько нужно. Варим до готовности, отпрокидываем внутрь консерву. Можно добавить пару ложек соевого соуса. Даем отдохнуть минут 10. При подаче в тарелку можно ломтик лимона.
simple

Набрал я еды на месяц, а в холодос оно всё не влезло

Особенно мсяо. Пришлось архивировать. Мсяо в идиотских упаковках почему-то по 400 грамм (а чо не полкило? не кило? Кто, блять, придумал эту идиотическую размерность?) вытряхнул в мультиварку, туда же нарубил с полкило репчатого лука, насыпал специй. На ночь поставил томиться. Тушенки вышло с трех кило около двух литров, расфасовал по банкам. Выдохнул: морозилку освободил, можно туда ещё чего-то натрамбовать.
И еще в кастрюле осталась жижа, лук, ошмётки мяса с ошмётками специй. Чего добру пропадать, нарезал туды морквы, картофана, долил водичкой, потушил с полчасика. Бросил полстручка красного перца, как раз свежая партия поспела.
Великий Ктулху, это ж не передать, какая вкуснятина получилась. Вот честно от себя такого не ожидал.  Придется взять рецепт на заметку.
simple

Гороховый суп по-студенчески

Горох. 40 рублей почти кило, хватает на 2 раза.
Банка консервы мясной любой, мне попалась ветчина по акции за 40 рублей, также на два раза.
Морква. Покрошить на кругляши не особо аккуратно.
Лук репчатый. Покрошить на кубики как попало. Для эстетов сперва обжарить с морквой, но мне лень пачкать зря сковородку и я так не делаю.
Банка фасоли из фикспрайса. 55 рублей. Тоже напополам.
Горох промыть, если не лень, я обычно промываю, не люблю привкус мышиного ссанья. Бросить в мультиварку или кастрюлю, залить водой, оставить там валяться на час-два-три. Поставить вариться. Как вскипело, загрузить туда же моркву, лук, мсяо, посолить и варить полчаса. Добавить фасоль, перец, зелень  по вкусу. Если есть что-то копчёное, можно туда же закинуть для запаха. У меня для таких целей завалялся кусочек копченого сала.
В мультиварке варить удобнее, плюс можно оставить на подогрев на ночь, горох разварится в пыль.
Три литра хрючева готово. Себестоимость рублей 200.
simple

Перец начинает подрастать

И даже с виду вкусный.

inаdex

А ещё я нашел у себя коробочку с семенами тыквы, которые зачем-то сохранил, и меня осенило, а попробую-ка я их посадить. Посадил, примерно треть взошла. Эх блин, где ж я раньше-то был.
Закупился удобрениями, в сети нашел такой рецепт: кальциевая селитра, акварин плодово-ягодный и сульфат магния. В одном литре воды растворяется сначала 0.9г кальциевой селитры,потом 1г акварина и завершает этот винегрет 0.3-0.5г сульфата магния. В ближайшем obi всё это нашлось. За исключением, разве что, плодового акварина, взял картофельный, по составу разница не сильно большая.
simple

Ящитаю, очень удачно

Что в моей местности есть магазин М-видео. Там частенько бывают разные акции, а ещё они дают бонусы. Иногда просто так, иногда за покупки. А с учетом этих бонусов получается очень даже неплохо сэкономить, вот сегодня тыщу бонусов использовал. Купил себе запас кофе по совершенно смешной цене 350р\кило.
Вторую чашку подряд пью на радостях. Кофе, кстати, вкусный. В меру горький, в меру крепкий. Пойду, пожалуй, еще чашечку сварю.
simple

Обещал фотки, нате вам фотки (предупреждаю, внутри чуть более чем уныло)

Как я уже мельком упомянул, старую банку мне удалось без проблем распустить, в основном потому, что я резал, уменьшая ширину банки, вертикально. То есть резать много не пришлось. Пользовался ноунейм масляным стеклорезом, купленным очень давно, и это меня подвело.
Я довольно быстро и без эксцессов распустил стенки. Получился куб со стороной 400мм, осталось дно вырезать, и я его вырезал, хотя стекло было не очень хорошее, одно с полосой от силикона, второе с царапиной. Родное дно от банки было исшоркано грунтом и я его выкинул.  Когда стал собирать новую банку, выяснил, что ошибся на 2 мм при резке и дно вырезал чуть больше, оно тупо не лезло.
Collapse )
simple

Почему-то оно очень часто так

Из неизвестных мне соцсетей люди делятся произошедшими с ними неловкими ситуациями:

Всегда шикарно готовила. Родители, друзья, муж в восторге. Коронное блюдо - борщ, ваяю его по 2,5 часа, делаю особую заправку, с особым настроением... На днях супруг попросил приготовить фирменного моего борща, а мне так неохота было в жару у плиты стоять. Купила готовую заправку, сварила мясо-овощи, заправила ей, мужу не сказала. Вечером он пришел домой, съел почти всю кастрюлю и сказал, что ТАК вкусно я еще никогда не готовила, что то, что было раньше - даже рядом не валялось...
simple

Старею, что ли

Заметил, что начал больше раздражаться от обилия дебилов в интернете. То ли я стал более чувствительным, то ли их стало как-то резко больше.
Я сейчас не про тех дебилов, которые на политоте повёрнуты, и совершенно искренне считают, что их мнение чего-то значит и кем-то учитывается, и не про тех, которые школота и тупни просто в силу возраста. Я про общую тенденцию.
Везде и постоянно натыкаюсь на все возрастающий поток бесконечных одинаковых, как сосиски из одной пачки, постов наподобие: "Посмотрите, как Некая_херня похожа на Другую_херню" (Этот виноград выглядит как крошечная груша) -- миллионы копий этого и подобного ему  говна заполонили сеть! -- и в ту же тему странные "satisfied" видео,  в которых непонятно кто и кого "satisfied", зато происходят бесконечные переливания какой-нибудь густой дряни, обязательно разноцветной, какая-нибудь другая тупая херь, какую-нибудь снимают стружку, что-то сминают или давят, льют, отдирают пленку или  или ещё что-то подобное делают. Откуда-то взялись совершенно чистые мозгом люди, которые бесконечно открывают для себя мир. Стулья в этой комнате ожидания больницы имеют постоянные вмятины на сидушках -- охуеть, какая сенсация!
Бля, ребята, я такой хуйней лет в пять перестал страдать.
simple

Как меня на шашлык позвали

Увидел тут картинку и вспомнил. Был у меня дружок, я о нем писал уже не раз, человек своеобразный. Говорит мне как-то: поехали ко мне на дачу, шашлык-машлык сделаем, отдохнем, все дела. Ну я и согласился. Приезжаем, а он мне и говорит: я тут подумал, это если шашлык делать, это надо чтоб кто-то целый день за ним следил, мы тогда не успеем ничего. Надо вон кусты полить, огурцы рыхлить и грядки копать. Вот тебе лопата, арбайтен шнель.
Вот такой был шашлык. Как в старом бородатом анекдоте, было невкусно, зато всем хватило.
КДПВ: